cafés da manhã

4 cafés da manhã para depurar o organismo

Depurar o organismo é algo que deveríamos fazer diariamente para eliminar todas aquelas toxinas que armazenamos com a poluição ambiental e através dos alimentos. Caso você se sinta estufado ou inchado, significa que precisa depurar seu corpo. O que acha de começar pelo café da manhã?

1. Opção 1: café da manhã rico em vitaminas

Uma opção sempre apetitosa que cairá muito bem tanto para nós quanto para toda a família é:

• Suco de toranja.
• Uma vasilha com 4 morangos cortados em pedaços pequenos, 2 nozes e meia romã.
• Uma torrada de arroz.

O suco de toranja deve estar fresco, desse modo obterá as máximas vitaminas e um tesouro natural de antioxidantes perfeitos para depurar.Combinado com a vasilha de morangos e romãs, você tem um café da manhã ideal mais do que perfeito para conseguir os nutrientes básicos com os quais passar o dia e também depurar o organismo. Como você já sabe, tanto a toranja quanto o morango cuidam enormemente de nossa função hepática, ajudando a eliminar tudo aquilo que não precisamos mais.

Se incluirmos, além disso, as nozes, dispomos de minerais e ácidos graxos ômega 3 tão benéficos para reduzir o colesterol, por exemplo. Por outro lado, a torrada de arroz ajudará também a nos manter satisfeitos até a hora do almoço.

2. Opção 2: suco natural protetor do fígado

• Suco de cenoura e maçã.
• Uma torrada pequena de aveia com azeite de oliva extra virgem.

É uma excelente opção. A combinação de cenoura e maçã nos proporciona elementos indispensáveis como os antioxidantes e as vitaminas mais adequadas para eliminar o que não precisamos. Dizem que o suco de cenoura e a maçã atuam como um bálsamo para o fígado depois de termos nos excedido em alguma refeição. Por tanto não deixe de fazer esta receita que para prepará-la basta limpar bem uma maçã e duas cenouras medias. Não precisa retirar a casca das maçãs, pois é nela onde se encontram muitos de seus benefícios. Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione um copo de água. Vai dar uma xícara bem grande, tome aos poucos misturando com aquela torrada de aveia com mel. Cairá muito bem.

3. Opção 3: suco verde saudável

• Suco de aipo com maçã verde
• Meia pera cortada em pedaços pequenos com algumas passas

Delicioso. Se nunca provou este suco recomendamos fazê-lo agora. Dizem que consumir 3 folhas de aipo equivale a cinco porções de frutas. Como você já sabe, o aipo é uma das verduras mais benéficas, ele depura, ajuda a eliminar gorduras, melhora a circulação e desinflama. No café da manhã, pegue duas folhas de aipo e meia maçã verde. Bata tudo no liquidificador junto com um copo de água até a mistura ficar homogênea. Acompanhe com meia pera cortada em pedacinhos e algumas passas. Agora você tem um café da manhã mais do que completo.

4. Opção 4: café da manhã rico em antioxidantes

• Suco natural de laranja com limão
• Uma vasilha com uvas
• Infusão de erva-doce

Uma opção muito recomendada para aqueles dias que levantamos cansados e estufados ou inchados. O ideal é começar por um suco natural com uma laranja e um limão. Lembre-se, sempre natural e recém-feito, é delicioso e muito saudável. Depois, encha uma vasilha pequena com uvas. Termine com uma infusão de erva-doce, meia xícara basta. Mas por que a erva-doce? Porque é perfeita para eliminar gases, para aliviar aquela sensação de moléstia no abdômen que nos faz sentir estufados, para melhorar as funções digestivas e intestinais, além de ter um sabor agradável, o que dá um toque final a esse simples café da manhã.

Benefícios da aveia

5 maneiras simples e originais de comer aveia

A aveia é um dos cereais mais saudáveis que podemos encontrar. Apresenta muitos benefícios para a saúde, pois é muito energética, rica em fibras e regula o sistema nervoso. Neste artigo vamos explicar várias maneiras de prepará-la para que você possa consumi-la todos os dias sem perceber. Experimente estas deliciosas e originais receitas e bom apetite!

Benefícios da aveia

• Regula os níveis de açúcar no sangue.
• Reduz a pressão arterial e o colesterol.
• Tem propriedades diuréticas que ajudam a remover o excesso de líquido.
• É um excelente laxante.
• Fornece uma grande quantidade de energia e combate o cansaço.
• Aumenta a libido. É um alimento muito saciável.
• É um regulador do sistema nervoso, ideal para os casos de ansiedade e de estresse.

Um café da manhã completo

Como dissemos, a aveia é muito energética, por isso, um dos melhores momentos para consumi-la é na parte da manhã, para começar o dia com energia e não sentir fome até o almoço. Para isso, propomos o seguinte menu:

• Duas colheres de sopa de aveia em flocos ou deixada de molho durante a noite.
• Um iogurte natural.
• Uma colher de mel.
• Um punhado de nozes ou sementes.
• Um punhado de frutos secos (ameixas, uvas ou figos).

Misture bem os ingredientes e decore com um pouco de cacau em pó.

Mingau

O mingau de aveia cai bem na hora do café da manhã, do lanche ou até para ter energia antes de realizar um esforço físico ou mental importante.

Ferva um copo de leite (pode ser também leite de aveia ou de outro cereal) com três colheres de sopa de farinha de aveia e um pau de canela. Deixe cozinhar cinco minutos, mexendo de vez em quando. De forma simples e rápida temos a base de um prato muito nutritivo que podemos concluir com frutas frescas e adoçar com açúcar mascavo, mel ou xarope de agave.

Creme de verduras

A aveia é o complemento perfeito para os cremes de verduras, pois proporciona consistência e cremosidade. Pode ser ideal para substituir a batata, queijo ou creme de leite que costumam estar incluídos em muitas preparações. Com a aveia, também conseguiremos uma receita saciável, porém mais leve.

Adicione uma colher de sopa de aveia em flocos por pessoa aos vegetais e, em seguida, bata tudo no liquidificador. Também podemos triturar um pouco de aveia e guardá-la para quando quisermos espessar uma sopa ou um creme, sem a necessidade de usar o liquidificador.

Emanados

A maneira mais original e deliciosa de usar a aveia é precisamente esta:preparar os empanados com aveia moída, ao invés de usar farinha de rosca ou farinha. Podemos usar a aveia completamente moída ou deixar os flocos inteiros, e até mesmo combiná-la com outras sementes para dar um toque ainda mais original. Nós recomendamos que você experimente, por exemplo, algumas fatias de berinjela ao forno empanadas com aveia em flocos. As receitas serão suculentas e crocantes.

Leite e creme de aveia

Com esta receita você vai consumir aveia quase sem perceber. Ideal para aqueles que são intolerantes à lactose ou que tenham dificuldade em digerir leite e para aqueles com problemas de pele ou excesso de muco, pois as bebidas de origem vegetal podem substituir muito bem o leite. Além disso, é preparada da maneira mais simples.

Bata no liquidificador uma colher de sopa de farinha de aveia por cada copo de água em temperatura ambiente durante pelo menos um minuto, até que a água fique branca. Coe bem e adoce ao seu gosto.

Podemos beber a preparação fria ou quente, assim como o leite de vaca, etambém podemos usá-la para cozinhar. Se quisermos usá-la como creme de leite basta preparar esta receita com mais quantidade de aveia e menos água e, opcionalmente, não coar toda a mistura. Sem dúvida, é uma forma mais leve e saudável para elaborar os nossos pratos habituais, proporcionando um toque de sabor.

opções de café da manhã

5 opções de café da manhã rápido, prático e saudável

Apesar de sabermos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, muitas pessoas não dão a ela a atenção merecida. Com a pressa do dia-a-dia, acabamos saindo de casa sem comer nada pela manhã, sem saber que este hábito influencia nossas escolhas alimentares cotidianas.

Quando acordamos, nosso organismo está há várias horas em jejum e precisa de energia para desempenhar bem suas funções vitais. Uma alimentação saudável neste horário fornece os nutrientes necessários para começar o dia com mais disposição.

Os benefícios de um café da manhã saudável

• Ingestão de vitaminas e minerais fundamentais para a saúde
• Fornecimento de energia
• Melhora nos níveis de concentração e memória
• Mais força e resistência para a prática de atividade física
• Redução dos níveis de estresse e melhoramento do humor
• Ajuda na perda e controle do peso, já que um café-da-manhã saudável sacia e reduz a fome, prevenindo o exagero na próxima refeição

Realmente vale a pena investir um pouco de tempo em um café da manhã saudável. Tente levantar um pouco mais cedo e dê a esta refeição a atenção que ela merece. Poucos minutos são suficientes para preparar algo prático e saudável. Siga as nossas sugestões e aproveite os benefícios que a refeição mais importante do dia oferece.

1. Iogurte grego com granola, fruta e pasta de amendoim

Esta opção é muito prática e nutritiva já que conta com fontes dos principais macronutrientes  que o nosso corpo precisa, oferecendo uma refeição completa. O iogurte grego é rico em proteínas, a granola e a fruta fornecem carboidratos, e a pasta de amendoim é uma ótima fonte de gordura saudável.

Em uma tigela pequena, adicione o iogurte grego sabor tradicional, a fruta picada de sua preferência (morango, kiwi e uva roxa são boas opções), a granola e a pasta de amendoim. Siga estas dicas para tornar a refeição mais leve:

• Escolha uma versão do iogurte grego com 0% de gordura
• Opte pela granola integral e sem adição de açúcar
• Escolha uma pasta de amendoim integral, que tenha somente amendoim torrado como ingrediente, sem adição de açúcar e conservantes

2. Tapioca com recheio leve

Esta iguaria tipicamente brasileira é uma ótima alternativa para um café da manhã cheio de energia, por isso é uma boa escolha para quem pratica atividade física pela manhã. No entanto, esqueça os recheios tradicionais de leite condensado com os quais estamos acostumados, e aposte em ingredientes leves para montar uma refeição mais saudável.

Uma sugestão é combinar peito de peru e queijo cottage, por exemplo, importantes fontes de proteína magra. Outra alternativa é combinar frango desfiado com creme de ricota ou requeijão light.

Se quiser uma versão doce, que tal queijo cottage com mel? A combinação de pasta de amendoim e geleia de fruta (sem adição de açúcar) também fica uma delícia.

3. Ovos mexidos com bolacha de arroz integral

Os ovos são considerados a melhor fonte de proteína que existe, e podem se tornar uma refeição extremamente nutritiva. Eles oferecem uma combinação ideal de proteína e gordura, que dá uma sensação de saciedade e ajuda a reduzir a fome até a próxima refeição.

Para o café da manhã, faça dois ovos mexidos adicionando ingredientes saudáveis como peito de peru, queijo cottage ou queijo branco, tomate, salsinha e cebolinha, para um prato mais completo e saboroso.

Como acompanhamento, ao invés de torradas e pães, que tal experimentar bolachas de arroz integral? Elas são fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, possuem fibras e não contêm glúten.

4. Shake de morango e banana

Um bom shake é uma alternativa prática e rápida para obter diversos nutrientes no café da manhã. Esta opção é incrivelmente fácil e usa somente três ingredientes, que devem ser batidos no liquidificador até atingir a consistência desejada.

A chave desta vitamina são as bananas congeladas. Escolha bananas bem maduras, que estejam a ponto de estragar. Descasque, corte em rodelas e congele, mantendo-as prontas para uso no freezer.

Pela manhã, bata somente as bananas no liquidificador até adquirirem uma textura similar ao sorvete. Depois, inclua morangos picados (ou outra fruta de sua preferência) e vá adicionando leite até conseguir a consistência de um milkshake.

Se quiser um shake mais proteico,  adicione uma dose de proteína em pó.

5. Suco verde detox

Em uma manhã apressada, bater um suco verde detox com ingredientes simples pode ser o café da manhã perfeito para tomar no caminho. Ele ajuda a eliminar toxinas, ativar o metabolismo, e ainda oferece diversas vitaminas.

Ingredientes:

– 1 xícara de folhas de couve manteiga (remova o caule)
– 1 xícara de pedaços de manga congelados (deixe cortados no freezer durante a noite)
– 2 talos médios de aipo (também chamado de salsão)
– 1 xícara de suco de laranja ou tangerina
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 1/4 de xícara de hortelã picada

Simplesmente junte os ingredientes em um liquidificador e bata até atingir a consistência desejada para obter um suco nutritivo e desintoxicante.

Benefícios do mamão e suas sementes

Em alguns países tropicais é muito comum encontrar árvores de mamão por todos os lados. A manutenção destas árvores é muito fácil e sua fruta é excepcional.

É uma poderosa defesa contra o câncer e tem muitos efeitos curativos. Há pouco tempo atrás o mamão era considerado apenas mais uma fruta, mas com o passar do tempo foram sendo descobertas suas vantagens.

Os benefícios da papaína para a saúde

O mamão contém uma enzima chamada papaína. Este químico é muito similar às enzimas do pâncreas que ajudam a digerir proteínas. As enzimas digestivas de proteínas (também chamadas de enzimas proteolíticas) podem dissolver a camada de proteína que se forma ao redor das células cancerígenas. Isto ajuda o sistema imune a destruí-las mais facilmente.

Outra enzima presente no mamão é a quimopapaína. Ambos químicos ajudam a aproveitar melhor a proteína útil dos alimentos. As enzimas proteolíticas podem destruir os escudos de defesa dos vírus, tumores, alérgenos, leveduras e diversas formas de fungos, facilitando o processo de cura.

A papaína também ajuda a reduzir a inflamação, a curar queimaduras e a reduzir as cicatrizes na pele. O mamão realmente acelera o processo de cicatrização.

Carotenoides que protegem da oxidação

A cor rosa alaranjada do mamão se deve à presença de carotenoides, em particular de betacarotenos e licopenos. Estes são antioxidantes e são eficazes agentes de luta contra o câncer.

O licopeno pode reduzir o risco de câncer de próstata, pois induz a morte das células cancerígenas, aumenta a atividade anti-metástase e reforça as enzimas protetoras.

Em uma pesquisa realizada na China foi descoberto que a ingestão de alimentos ricos em licopeno e chá verde protege contra o câncer de próstata.

Isotiocianato para evitar a aparição de células cancerígenas

O Isotiocianato é outro composto do mamão. Este composto demonstrou ser capaz de inibir a formação e o desenvolvimento das células cancerígenas.

Em experimentos com animais, foi demonstrado que os isotiocianatos são eficazes contra o câncer de mama, pulmão, cólon, pâncreas, próstata e leucemia.

Outros benefícios do mamão

• Os mamões são ricos em nutrientes, antioxidantes, carotenos, vitaminas C, E, A e flavonoides. Também contêm as vitaminas do complexo B, ácido fólico e ácido pantotênico e minerais como potássio e magnésio.
• Todos estes elementos promovem um sistema cardiovascular saudável e protegem contra o câncer. Também ajudam a manter um sistema imunológico saudável, previnem infecções recorrentes no ouvido, os resfriados e a gripe.
• Também são ricos em fibras, por isso podem reduzir os níveis de colesterol. A fibra também é capaz de enlaçar as toxinas causadoras de câncer de cólon e facilitar sua digestão.

Utilidade das sementes de mamão

As sementes de mamão podem ser ainda mais benéficas do que a fruta,mas o seu sabor picante e amargo podem dificultar o seu consumo. Apesar de tudo, seu valor medicinal é muito importante. Os benefícios das sementes são:

• Propriedades antibacterianas que as tornam eficazes contra E.coli, Salmonella e Staphylococcus.
• Podem proteger os rins de insuficiência induzida por toxinas.
• Facilitam a eliminação de parasitas intestinais.
• Ajudam a desintoxicar o fígado.

O mamão é uma fruta que vale a pena ser incluída na dieta diária. O ideal seria consumi-lo pelo menos uma vez na semana. Por seu sabor, é muito versátil e pode ser incorporado em receitas como saladas, sobremesas, em iogurtes, com limão, entre outros. Não perca essa oportunidade de aproveitar seus incríveis benefícios para a saúde.

Mamão, uma fruta extraordinária

Mamão, uma fruta extraordinária

O mamão, ou papaia por seu nome científico Carica papaya, é o fruto do mamoeiro ou papaieira, originário do sul do México e países vizinhos. É um fruto de polpa alaranjada e sabor adocicado, que possui mil e uma utilidades.

Pode ser consumido em sua forma natural, ou ainda como acompanhamento em saladas, bolos, geleias, sucos, doces ou pratos sofisticados, dentre outros.

Mas, para além da culinária, o mamão, como as demais frutas, é composto por minerais e nutrientes que o transformam em um poderoso aliado da saúde.

A seguir, esclareceremos quais benefícios são esses. Ao final deste artigo os amantes da fruta terão mais motivos para amá-la, e aqueles que não são fãs poderão considerar a possibilidade de consumi-lo com mais frequência.

Valor nutricional

O mamão apresenta uma boa quantidade de vitaminas, como A, C e do complexo B, além de ferro, cálcio, fósforo, potássio e carboidratos.

Em termos de calorias ele também não deixa a desejar. Cada 100 gramas de mamão possuem em média 50 calorias, o que o torna uma ótima opção para os cafés da manhã.

Além disso, 100 gramas de mamão papaia, por exemplo, apresentam em média 100% da recomendação de vitamina C diária para mulheres e 90% para homens.

Porém, a listagem de componentes não para por ai. O mamão ainda possuienzimas como a papaína e a fibrina, das quais falaremos mais a seguir, além de fibras e carotenoides.

Mas, como todos estes componentes químicos do mamão podem interferir em nosso organismo e nos beneficiar? A seguir responderemos a esta pergunta.

Cada 100 gramas de mamão possuem em média 50 calorias.

Propriedades medicinais

Antes de listar todas as incríveis propriedades medicinais desta fruta, vale a pena enfatizar um pouco mais as propriedades de alguns de seus principais componentes.

Cada parte do mamão pode ser utilizada, de acordo com suas propriedades, com finalidades medicinais diferentes. Isso inclui suas flores, sementes, raízes, folhas e até mesmo o látex produzido pela planta.

VITAMINAS

Cada vitamina presente no mamão desempenha um papel fundamental em algum setor específico de nossa saúde. Vejamos:

- Vitamina A: atua como um poderoso antioxidante, o que significa que desempenha importante papel no combate aos radicais livres, associados ao aceleramento do envelhecimento.

Auxilia o sistema imunológico, é essencial na fase de crescimento e desenvolvimento de crianças e responsável pelo bom funcionamento dos olhos, afinal as córneas são protegidas nada mais, nada menos, do que pela vitamina A.

Esta vitamina não é produzida pelo organismo humano, o que significa que a nossa necessidade deve ser suprima através do consumo de alimentos que a apresentem, como o mamão.

- Vitamina C: o mamão possui mais vitamina C do que a laranja. E o potencial desta vitamina não é novidade.

Sua principal atividade é o auxílio na síntese de colágeno, por isso adeficiência de vitamina C em nosso organismo pode causar escorbuto,doença relacionada a problemas de síntese de colágeno e que apresenta como sintomas o sangramento da pele e gengiva, dificuldade de cicatrização de feridas, palidez, perda de apetite, deformidade e quedas dentárias, dentre outros.

Assim como a vitamina A, a vitamina C também possui propriedades antioxidantes, e é benéfica ao sistema imunológico. E, por fim, esta vitamina é fundamental no processo de funcionamento das células brancas do sangue, além de garantir a absorção de ferro pelo organismo, o que a torna fundamental em casos de anemia.

- Vitaminas do complexo B: assim como as anteriores, este conjunto de vitaminas auxilia o sistema imunológico. E não apenas isso. Fique atento (a) às seguintes informações.

A carência em vitamina B1, por exemplo, está ligada a doenças como furunculose, seborreia, eczema e aumento de fungos no corpo.

A vitamina B2 atua na saúde dos olhos, pele, boca e cabelos, por isso omamão maduro, quando esfregado sobre a pele auxilia na eliminação de manchas, suaviza a cútis áspera e evita rugas. Quer cosmético melhor do que o suco de mamão?

Todas as partes do mamão possuem compostos que lhes conferem incríveis propriedades medicinais, sejam flores, sementes, raízes, folhas e até mesmo o látex produzido pela planta.

PAPAÍNA

A papaína é um dos componentes mais importantes do mamão. Uma enzima de muitas utilidades e mais poderosa que a pepsina.

Seu principal benefício está relacionado aos processos digestivos. Por isso o mamão é um alimento ideal para o desjejum, contribuindo na satisfação das exigências nutricionais de nosso organismo logo pela manhã, limpando o aparelho digestivo e preparando-o para receber novos alimentos.

Uma curiosidade é que esta enzima tem sido utilizada pela indústria farmacêutica em associação a um curativo que acelera o processo de cicatrização. Também é muito utilizada no tratamento de ulceras.

Em termos culinários a papaína é utilizada como amaciante de carnes.

FIBRAS

As fibras são conhecidas por ajudarem a regular o intestino. Elas aumentam o peristaltismo, que é o movimento de contração do tubo digestivo, e absorvem água, o que amolece as fezes e facilita a evacuação. Desta maneira, ajudam a prevenir o câncer intestinal e até mesmo doenças cardíacas.

Fibras não possuem valor nutritivo e nem energético, mas isso não significa que não sejam importantes. Estão associadas à sensação de saciedade, o que quer dizer que nos ajudam a comer menos quando realizamos alguma dieta.

As fibras não possuem valor nutritivo e nem energético, mas isso não significa que não sejam importantes. Elas conferem ao organismo a sensação de saciedade, e por isso são boas aliadas do emagrecimento.

Por combinar todos estes compostos, o mamão é eficaz no tratamento e prevenção de inúmeras doenças e por fim, podemos citar alguns exemplos de suas utilidades:

– Auxiliar o sistema digestivo (polpa ou folhas)

– Auxiliar no equilíbrio do ácido alcalino do organismo;

– Curar a prisão de ventre crônica;

– Combater rouquidão, tosse, bronquite e laringite. Neste caso utilizamos asflores do mamoeiro macho e mel para preparar uma infusão. Posteriormente tomamos 1 colher de sopa de hora em hora.

– Prevenir cânceres;

– Combater a vermes (sementes e látex);

– Auxiliar na cura de hemorragias renais (raízes) dentre outras.

Contraindicações

O mamão possui substâncias químicas que suprem os efeitos da progesterona nas mulheres. Por isso não é aconselhável que mulheres grávidas e pessoas sensíveis ao látex não exagerem no consumo da fruta e de seus derivados.

Frutas para reduzir o ácido úrico

O excesso de ácido úrico no sangue é um problema que deve ser tratado para se evitar complicações no organismo, bem como doenças derivadas do mesmo, como a gota. É indispensável manter esta substância em seus níveis normais, principalmente fazendo uso de uma alimentação correta, Portanto, devemos saber quais são os alimentos indicados para reduzir o ácido úrico. Consumir vegetais também o auxiliará nesta tarefa e, em umComo.com.br, queremos facilitar-lhe as coisas explicando quais são as melhores frutas para reduzir o ácido úrico.

• Morangos

  ---

  

  Uma das melhores frutas para reduzir os níveis de ácido úrico são os morangos, por sua capacidade de neutralizar este composto químico do organismo. Desta forma, será muito benéfico consumir esta fruta, seja ingerindo-a diretamente ou, por exemplo, em batido.

• Maçãs

  ---

  

  As maçãs também são benéficas para eliminar o ácido úrico, assim como o suco da fruta. Para prepará-la, é necessário cozinhar três maçãs cortadas em um litro e meio de água, durante meia hora aproximadamente e, em seguida, filtrando-a e bebendo-a.

• Cerejas

  ---

  

  O fato de conter flavonoide antocianina torna acereja uma fruta ideal para aqueles que sofrem de hiperuricemia ou altos níveis de ácido úrico. Este elemento possui propriedades anti-inflamatórias que reduzirão a dor dos ataques de gota.

• Cítricos

  ---

  

  Laranjas, tangerinas, pomelos, toronjas e, inclusive, limas e limões... qualquer fruta da família dos cítricos é benéfica para tratar o excesso de ácido úrico, devido a seu alto conteúdo de vitamina C. Diversos estudos científicos demonstram que este nutriente tem a capacidade de reduzir os níveis deste químico.

• Mirtilos

  ---

  

  Ainda que desconhecidos para muitos, osmirtilos também representam uma das melhores frutas para reduzir os níveis de ácido úrico. Este fruto silvestre também conta com um alto conteúdo em vitamina C e antocianinas. Veja aqui algumas propriedades dos mirtilos.