Lasanha de Camarão

Lasanha de Camarão

Molho de Camarão
Ingredientes

½ kg de camarão limpo
Sumo de 1 limão
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho amassados
3 chávenas de chá de molho de tomate
4 tomates sem pele e sem sementes picados
2 cubos de caldo de camarão
1 chávena de chá de água quente
½ chávena de chá de salsa picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto.

Molho Branco:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
1 colher (café) de noz moscada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Outros ingredientes:

400 g de massa para lasanha
4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com o sumo de limão e o sal. Reserve. Aqueça o azeite numa panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar por 10 minutos no lume médio. Por fim, acrescente os camarões temperados, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por mais 5 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez, mexendo sempre para não embolar, até que engrosse. Tempere o molho com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada do molho branco, uma de massa, uma de molho de camarão, uma de queijo tipo mussarela e, por fim, uma camada de molho branco. Repita a seqüência até completar o refratário, finalizando com a camada de molho branco. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno pre aquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até que fique gratinada.

Soneto de fidelidade

Soneto de fidelidade


De tudo, ao meu amor serei atento
Antes, e com tal zelo, e sempre, e tanto
Que mesmo em face do maior encanto
Dele se encante mais meu pensamento

Quero vivê-lo em cada vão momento
E em seu louvor hei de espalhar meu canto
E rir meu riso e derramar meu pranto
Ao seu pesar ou seu contentamento

E assim quando mais tarde me procure
Quem sabe a morte, angústia de quem vive
Quem sabe a solidão, fim de quem ama

Eu possa me dizer do amor (que tive):
Que não seja imortal, posto que é chama
Mas que seja infinito enquanto dure.

Vinícius de Moraes

Café da Manhã ( Autora Desconhecida)

Café da manhã no McDonald's (autoria desconhecida)Esta é uma bela história e é também uma história real, por favor, leia-a até o fim! (Após o final da história, alguns fatos bastante interessantes!)Sou mãe de três crianças (14, 12 e 3 anos) e recentemente terminei a minha faculdade.A última aula que assisti foi de sociologia...O professor dava as aulas de uma maneira inspiradora, de uma maneira que eu gostaria que todos os seres humanos também pudessem ser..O último projeto do curso era simplesmente chamado "Sorrir"...A classe foi orientada a sair e sorrir para três estranhos E documentar suas reações...Sou uma pessoa bastante amigável e normalmente sorrio para todos e digo oi de qualquer forma. Então, achei que isto seria muito tranqüilo para mim...Após o trabalho ser passado para nós, fui com meu marido e o mais novo de meus filhos numa manhã fria de Março ao McDonald's.Foi apenas uma maneira de passarmos um tempo agradável com o nosso filho...Estávamos esperando na fila para sermos atendidos, quando de repente todos a nosso redor começaram a ir para trás, e então o meu marido também fez o mesmo...Não me movi um centímetro... Um sentimento arrebatador de pânico tomou conta de mim, e me virei para ver a razão pela qual todos se afastaram...Quando me virei, senti um cheiro muito forte de uma pessoa que não toma banho há muitos dias, e lá estava na fila dois pobres sem-teto.Quando eu olhei ao pobre coitado, próximo a mim, ele estava "sorrindo"...Seus olhos azuis estavam cheios da Luz de Deus, pois ele estava buscando apenas aceitação...Ele disse, Bom dia!, enquanto contava as poucas moedas que ele tinha amealhado...O segundo homem tremia suas mãos, e ficou atrás de seu amigo... Eu percebi que o segundo homem tinha problemas mentais e o senhor de olhos azuis era sua salvação...Eu segurei minhas lágrimas, enquanto estava lá, parada, olhando para os dois...A jovem mulher no balcão perguntou-os o que eles queriam...Ele disse, "Café já está bom, por favor...", pois era tudo o que eles podiam comprar com as poucas moedas que possuiam... (Se eles quisessem apenas se sentar no restaurante para se esquentar naquela fria manhã de março, deveriam comprar algo. Ele apenas queria se esquentar)...Então eu realmente sucumbi àquele momento, quase abraçando o pequeno senhor de olhos azuis....Foi aí que notei que todos os olhos no restaurante estavam sobre mim, julgando cada pequena ação minha...Eu sorri e pedi à moça no balcão que me desse mais duas refeições de café da manhã em uma bandeja separada...Então, olhei em volta e vi a mesa em que os dois homens se sentaram para descansar... Coloquei a bandeja na mesa e coloquei minha mão sobre a mão do senhor de olhos azuis...Ele olhou para mim, com lágrimas nos olhos e me disse, "Obrigado!!"Eu me inclinei, acariciei sua mão e disse "Não fui eu quem fiz isto por você, Deus está aqui trabalhando através de mim para dar a você esperança!!"Comecei a chorar enquanto me afastava deles para sentar com meu marido e meu filho... Quando eu me sentei, meu marido sorriu para mim e me disse, "Esta é a razão pela qual Deus me deu você, querida, para que eu pudesse ter esperança!!"....Seguramos nossas mãos por um momento, e sabíamos que pudemos dar aos outros hoje algo pois Deus nos tem dado muito.....Nós não vamos muito à Igreja, porém acreditamos em Deus...Aquele dia, me foi mostrada a Luz do Doce Amor de Deus...Retornei à aula na faculdade, na última noite de aula, com esta história em minhas mãos.Eu entreguei "meu projeto" ao professor e ele o leu...E então, ele me perguntou: "Posso dividir isto com a classe?"Eu consenti enquanto ele chamava a atenção da classe para o assunto...Ele começou a ler o projeto para a classe e aí percebi que como seres humanos e como partes de Deus nós dividimos esta necessidade de curarmos pessoas e de sermos curados...Do meu jeito, eu consegui tocar algumas pessoas no McDonald's, meu filho e o professor, e cada alma que dividia a classe comigo na última noite que passei como estudante universitária...Eu me graduei com uma das maiores lições que certamente aprenderei:ACEITAÇÃO INCONDICIONAL. e aprenderem a:AMAR AS PESSOAS E USAR AS COISAS - E NÃO AMAR AS COISAS E USAR AS PESSOAS...

ANTES DE 1945

PARA TODOS QUE NASCERAM ANTES DE 1945
(Autor Desconhecido)

Nós nascemos antes da televisão, antes da penicilina, antes da vacina sabin, antes da comida congelada, da fralda descartável, da xerox, do plástico, das lentes de contato e da pílula.

Nós nascemos antes do radar, dos cartões de créditos, fissão de átomos, raio¨laser¨e canetas esferográficas.

Antes das maquinas de lavar pratos, secadoras de roupa, corbertores elétricos, ar condicionado e antes do homem andar na lua.

Nós casávamos primeiro e só depois morávamos juntos, Gente estranha, não?

Nós nascemos antes dos direitos dos ¨gays¨, da mulher que trabalha fora de casa, da ¨produção independente¨de filhos, dos berçarios, da terapia em grupo, dos SPAS e dos FLATS.

Nós nunca tinhamos ouvido falar em fitas cassete, video cassete, maquinas de escrever elétricas, videos-game, computadores,¨danoninho¨ e rapazes de brinco.

Nos nossos tempos fumava-se cigarro, erva era usada para fazer chá, coca era um refrigerante e pó era sujeira.

Embalo era como se faziam crianças dormir, lambada era chibatada, fio dental servia para a higiene bucal e malhar era coisa de ferreiro.

Nós nos contentávamos com o que tínhamos. Nós fomos a última geração tão boba a ponto de pensar que se precisava de um marido para ter um bebê.

Não é de se espantar que estejamos tão confusos e haja tamanha loucura entre as gerações.

Mas nós vivíamos.
´
Sim, nós vivíamos e continuamos a viver apesar da próxima invenção.

Seja Feliz Sempre

Ame, como se ninguém nunca houvesse feito sofrer...
Trabalhe, como se não precisasse do dinheiro...
Dance, como se ninguém estivesse olhando...
Cante, como se ninguém estivesse ouvindo...
Viva, como se fosse no paraíso!
Curta o que de melhor a vida lhe oferece com toda intensidade,
como se fosse o último dia de sua vida ...
A vida muitas vezes é curta, mas mesmo assim seu caminho é longo.
Nela aprendemos a sorrir, chorar, amar, sofrer e a renascer,
para amanhecer e termos um lindo dia...
Não deixe para amanhã o que pode ser feito hoje...
o ontem já passou... e o amanhã...talvez não chegará...
Seja Feliz Sempre

AFINIDADE

AFINIDADE

A afinidade não é o mais brilhante, mas o mais sutil,
delicado e penetrante dos sentimentos.
E o mais independente.
Não importa o tempo, a ausência, os adiamentos,
as distâncias, as impossibilidades.
Quando há afinidade, qualquer reencontro
retoma a relação, o diálogo, a conversa, o afeto
no exato ponto em que foi interrompido.

Afinidade é não haver tempo mediando a vida.
É uma vitória do adivinhado sobre o real.
Do subjetivo para o objetivo.
Do permanente sobre o passageiro.
Do básico sobre o superficial.

Ter afinidade é muito raro.
Mas quando existe não precisa de códigos
verbais para se manifestar.
Existia antes do conhecimento,
irradia durante e permanece depois que
as pessoas deixaram de estar juntas.
O que você tem dificuldade de expressar
a um não afim, sai simples e claro diante
de alguém com quem você tem afinidade.

Afinidade é ficar longe pensando parecido a
respeito dos mesmos fatos que impressionam comovem ou mobilizam.
É ficar conversando sem trocar palavras.
É receber o que vem do outro com aceitação anterior ao entendimento...

Afinidade é sentir com. Nem sentir contra,
nem sentir para, nem sentir por.
Quanta gente ama loucamente,
mas sente contra o ser amado.
Quantos amam e sentem para o ser amado,
não para eles próprios.

Sentir com é não ter necessidade de explicar o que está sentindo.
É olhar e perceber.
É mais calar do que falar, ou, quando falar,
jamais explicar: apenas afirmar.

Afinidade é jamais sentir por.
Quem sente por, confunde afinidade com masoquismo.
Mas quem sente com, avalia sem se contaminar.
Compreende sem ocupar o lugar do outro.
Aceita para poder questionar.
Quem não tem afinidade, questiona por não aceitar.

Afinidade é ter perdas semelhantes e iguais esperanças.
É conversar no silêncio, tanto das possibilidades exercidas,
quanto das impossibilidades vividas.

Afinidade é retomar a relação no ponto em que
parou sem lamentar o tempo de separação.
Porque tempo e separação nunca existiram.
Foram apenas oportunidades dadas (tiradas) pela vida,
para que a maturação comum pudesse se dar.
E para que cada pessoa pudesse e possa ser,
cada vez mais a expressão do outro sob a
forma ampliada do eu individual aprimorado.

Artur da Távola